Dodatne informacije
Težina | 0,01 kg |
---|
1,70 KM
Bamija je jednogodišnja je grmolika biljkaIako je danas rasprostranjena u cijelom svijetu, a porijeklom je iz istočne Afrike i jugoistočne Azije. Voli tople vremenske uvjete pa se može uzgajati na skoro svim mjestima gdje prevladavaju visoke temperature i sunčani dani. Iako je zemljopisno zastupljena na brojnim kontinentima, njezin puni prehrambeni i nutritivni potencijal dolazi do izražaja tek u posljednje vrijeme.
Plodovi bamije koriste se u ishrani i narodnoj medicini, a iskoristivi su stabljika, listovi i sjemenke bamije. Plodovi bamije su niskokalorični, ali izuzetno hranjivi, pa tako 100 g sirove bamije ima svega 33 kcal ali i mnogo hranjivih minerala i vitamina – vitamin B1 – 13,3%, vitamin B9 – 15%, vitamin C – 25,6%, vitamin K – 26,1%, kalij – 12%, magnezij – 14,3%, mangan – 39,4%. Sadrži i velike količine topivih i netopivih vlakana, pri čemu topiva smanjuju loš kolesterol i šećer, a netopiva pomažu probavi. Prilikom termičke obrade bamija ispušta sluz koja povezuje i prožima sastojke u jelu te mu daje specifičan, ugodan okus.
Težina | 0,01 kg |
---|